冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成 都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于 火锅的一种,但略有不同。 培训内容 1、串串香需要的各种香料,花椒,辣椒的识别和选用。 2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油锅底,牛油锅底,...
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