2.4.3 Bedarfsdeckung 3 Anreicherung von Lebensmitteln mit Omega-3-Fettsäuren 3.1 Hintergrund 3.2 Funktionelle Lebensmittel 3.2.1 Einführung 3.2.2 Entstehung des Konzeptes „funktionelle Lebensmittel“ 3.2.3 Definition und Begriffsbestimmung 3.2.4 Rechtliche Grundlagen 3.2.4.1 Passclaim 3.2...
Funktion von Omega-3-Fettsäuren Fazit Eine gute Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündliche Erkrankungen und neurologische Störungen senken. Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, können ihre Versorgung mit Omega-3-Fetts...
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