北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心等的Liu Jing, Yang Zhennai*等采用从传统黄酒中分离得到的甲醇芽孢杆菌(Bacillusmethanolicus)LB-1及其产生的β-呋喃果糖苷酶,以乳糖和蔗糖为底物,合成LS。 优化所得最佳发酵条件为:葡萄糖...
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