卡布奇诺应该是蓬松的,而flat white是润滑的。更多的人会混淆flat white和拿铁,更大的区别是拿铁的最上层还会有一层奶泡,因此喝起来奶味更浓。 Flat white用的是绵密的牛奶(英文用micro foam)而不是起泡牛奶(英文用froth或是bubble)。
这也就可以解释, 为什么卡布基诺拉花往往是Wet cappuccino, 而且在WBC比赛时候,即使是卡布基诺, 现今很少有人拉树叶, 往往都是郁金香, 因为郁金香注重的是对称, 而不是茎叶分明。 2. 质感上:如果画一条线, 最左边是美式连锁咖啡店的卡布基诺大泡泡,右边是纯牛奶。 那么无论是融合度还是顺滑度来划分, 最左边会...
flat white 的大小应该在 200 毫升左右,并且总是搭配两杯意式浓缩咖啡,与拿铁和卡布奇诺相比,它的咖啡风味更浓一些。正如它的名字所说,泡沫的数量应该是平的——尽可能少(~1cm)。少量泡沫和更多浓缩咖啡使Flat white成为拿铁艺术的完美饮品,并且能够与双份浓缩咖啡和轻微蒸过的牛奶形成鲜明对比。 卡布奇诺CAPPUCCINO ...
In theory, I could tell you what makes a latte different from a cappuccino and what makes them both different from a flat white, but life is short and when it comes down to it, it’s all a matter of taste. Despite what I’ve said aboutespressoandcafetiere coffee, I actually drink a...
Latte Vs Flat White 最后想提及的是, 我从来不排斥拉花。 但拉花一定是建立在良好的意式浓缩萃取, 奶沫的控制和融合度的。 有的时候,我们可以看到一杯很漂亮的拉花, 但味道极其难喝。这的确是一种无奈。 而从咖啡师的角度上, 好奇心从拉花开始, 人之常情, 但最终,给顾客一杯好喝的咖啡明显更重要点。
Flat white:Free pour for a velvetmicrofoammix of froth and liquid. Cappuccino:Spoon the stifffrothinto the cup and then top up with a pour from the jug. Latte:Pour theliquidmilk from the jug with a spoon to hold back the froth and then top off with a dollop of froth. ...
→Flat White vs. Latte →Breve vs. Latte FAQs Can You Make Lattes With Regular Coffee? Yes, you can make lattes with regular coffee, but you won’t get the rich coffee flavor associated with espresso. Nevertheless, it’s worth noting that rather than a “textbook” latte, you will be ...
Coffee, Cappuccino, Latte, Flat White Picture. Coffee, Cappuccino, Latte, Flat White. Image: 102634526
一、咖啡类型: 1.拿铁咖啡 :Coffee Latte 2.卡布奇诺 :Cappuccino 3.美式咖啡:Americano 4.摩卡咖啡:Coffee Mocha / Mocha 5.玛奇朵:Macchiato 6.焦糖玛奇朵:Caramel Macchiato 7.醇艺白 / 馥芮白 / 平白咖啡:Flat White 8.可塔朵:Cortado 9.欧蕾咖啡:Coffee Au Lait ...
首先,我们来看意式咖啡。意式咖啡是以意式咖啡机制作的浓缩咖啡(Espresso)为基础,演变出各种形式的咖啡饮品,如美式咖啡(Americano)、拿铁咖啡(Caffe latte)、卡布奇诺(Cappuccino)和馥芮白(Flat White)等。这些饮品都是浓缩咖啡与水或牛奶、奶沫的不同组合。