制作材料 主料:带尖春笋24只,火腿末15克,青椒50克,鸡蛋清1克,虾仁泥草鱼茸适量。 做法 1、虾泥鱼茸加鸡蛋清,顺一个方向搅成馅,加调料拌入味; 2、笋尖取上段,从顶部剖十字切成兰花形,用凉水漂净后上笼蒸熟; 3、将馅料挤成24只丸子,蒸熟后置于 兰花” 中间,撤上火腿末; 4、青椒切丝汆熟围边,勾薄芡...