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Los pueblos andinos más antiguos utilizaban el correr o caminar como medio de transporte para este tubérculo comestible: con facilidad podían cargarlo y preparar un caldo con hierbas locales, ajíes y agua del río de ...
Un modo de prevención puede estar relacionado con la disminución en la ingesta de alimentos con alto contenido de carbohidratos fermentables, o por medio del uso de sustitutos del azúcar que no pueden ser metabolizados por los microorganismos de placa dentobacteriana.1 Dichos sustitutos del ...
células inmunitarias11, probióticos, carbohidratos, ácidos grasos2, minerales, vitaminas16, 21 y prebióticos como los galacto-oligosacáridos1, que inducen el desarrollo y la actividad metabólica de las bacterias benéficas en la flora intestinal del infante, favoreciendo efectos inmunológicos...
Este proceso se acelera en condiciones en que la concentración de glucosa se mantiene elevada por tiempos prolongados, como ocurre en la diabetes mellitus, alterando la estructura y fun- ción de proteínas como la colágena, así como de los tejidos en los cuales estos productos se acumulan...
También por su mo- vilidad electroforética en combinación con su ta- Estructura de las HDL maño, se han descrito otras subfracciones de HDL Las HDL son complejos macromoleculares, seu- entre las que destacan las partículas pre-β1. Es- domicelares, constituidos por lípidos anfip...
Si bien su estructura es simple, las vacuolas vegetales llevan a cabo un amplio espectro de funciones esenciales. While simple in structure, plant vacuoles carry out a wide spectrum of essential functions. Literature Actúan junto con las vacuolas alimenticias. They act in conjunction wi...
y su detección y control representan un gran desafío para las cervecerías48. A diferencia de las levaduras cerveceras, muchasS. cerevisiaecontaminantes (por ejemplo, las cepas diastáticas deS. cerevisiaepreviamente conocidas como variedaddiastaticus) son capaces de metabolizar carbohidratos residuale...