枯草杆菌蛋白酶(相对分子质量27600)是一种能催化某些氨基酸酯和酰胺水解的细菌蛋白酶。对于合成的底物N一乙酰一L一酪氨酸乙酯(Ac一Tyr一OEt),枯草杆菌蛋白酶的Km与Kcat分别是150 mol/L和550 s-1。 (1)当枯草杆菌蛋白酶的浓度是0.40 g/L时,Ac一Tyr一OEt水解的Vmax是多少? (2)吲哚是枯草杆菌蛋白酶的竞争性...