食品中添加L-苹果酸可使pH得到调整，加上其本身所具有的抗菌作用，L-苹果酸亦被广泛应用于其他食品工业，如用作水产品的保鲜剂等。L-苹果酸阈值（最初感觉到酸味的浓度）为0.0019%，其酸味度比柠檬酸高。添加100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍，或者说80克的苹果酸和100克的柠檬酸形成的酸味强度...
近年来还发现L-苹果酸具有保肝,解毒及抗抑郁症的作用,是具有巨大应用前景的功能性添加剂。 用途 L-苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L-苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿...
因此,L-苹果酸在机体内具有重要癿代谢意义,同时具有显著癿生理功能。能够有效癿提高运劢能力,具有抗疲劳、保护心脏、促迕羧酸盐癿代谢、促迕线粒体呼吸、改善记忆能力、增强钙癿活怅、降低抗癌药物殐副作用等生理功能。L-苹果酸癿代谢意义L-苹果酸是生物体代谢过程丣产生癿重要有机酸,是三羧酸循环(TCA循环)及其...
2、L—苹果酸:苹果酸衍生物(如酯类)能改善香味。 食品行业 L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体,口感接近果汁并具有香味,与柠檬酸相比,酸度更大(酸味比柠檬酸强20%),产生的热量更低、口味更柔和是新一代的食品酸味剂,因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中食品酸味剂。
能够有效的提高运动能力,具有抗疲劳、保护心脏、促进羧酸盐的代谢、促进线粒体呼吸、改善记忆能力、增强钙的活性、降低抗癌药物毒副作用等生理功能。L-苹果酸的代谢意义L-苹果酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,是三羧酸循环(TCA循环)及其支路乙醛酸循环代谢过程中的重要中间产物,也是CO2固定反应的中间产物,它是...
我们先了解一下L－苹果酸促进代谢的基本原理，是生物体代谢过程中的重要中间产物，在线粒体产生能量物质ATP的代谢过程中起到重要作用，L-苹果酸在机体内具有重要的代谢意义，同时具有显著的生理功能。因此对于人的身体L－苹果酸有效的提高人体的运动能力，具有抗疲劳、保护心脏、促进羧酸盐的代谢、促进线粒体呼吸、...
L-苹果酸可用于药物制剂、片剂、糖浆中,还可以配入氨基酸溶液中,能明显提高氨基酸的吸收率;L-苹果可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病,并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用,还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等。另外L-苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂...
酸化剂抗氧剂 等级 医药级 型号 cp l苹果酸性质作用 l苹果酸cp2020 l苹果酸性质作用 l苹果酸cp2020中文名称: l-苹果酸 中文同义词: l-苹果;l-马来酸;l-苹果酸;l-丁醇二酸;l-羟基丁二酸;苹果酸,97%;l-羟基琥珀酸;l-苹果酸,cp;(s)-羟基丁二酸;s-(-)-苹果酸 cbnumber: cb0493594 分子式: c4...