半胱氨酸是谷胱甘肽的组成之一，它能加速自由基的老化。半胱氨酸在体内可以由甲硫氨酸转化而成，而这一过程必须有维生素B₆参与。同时，当与硒和维生素E一起服用时，半胱氨酸能够发挥最大效力。另外，半胱氨酸含有高量的硫，有助于消除有毒物质以保护细胞。化合物简介 基本信息 中文名称：半胱氨酸 中文别名：L-...
半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一，属非必需氨基酸，在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化...