Kecap asin (shoyu) adalah keliru satu type bumbu Jepang yang populer dan sering digunakan dalam masakan Jepang. Shoyu terbuat dari fermentasi kedelai, gandum, air, dan garam. Ada beberapa variasi shoyu, termasuk shoyu berwarna terang (usukuchi) dan shoyu berwarna gelap (koikuchi), yang merupak...