色彩丰富的蔬菜水果含有类黄酮、类胡萝卜素和花青素,这些物质可以降低炎症水平。此外,omega-3脂肪酸也是有效的抗炎成分,冷水脂肪鱼、坚果、亚麻籽、绿叶蔬菜都富含omega-3脂肪酸。而且研究证明,血液中omega-3脂肪酸水平高的人,心血管疾病风险较低。虽然权威机构没有给出明确的omega-3脂肪酸摄入标准,但通常认为每天应...
有研究显示,用以亚油酸、花生四烯酸为代表的Omega-6不饱和脂肪酸取代饮食中的饱和脂肪酸摄入,可以改善2型糖尿病患者的胰岛素抵抗[4]。Omega-6脂肪酸在预防心脑血管疾病方面的作用已经被证实并列入膳食指南[5],它们会不会也能对2型糖尿病防患于未然呢? 如果吃对了正确种类的脂肪酸,那就真的是吃Fat而不Fat了 ...