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大批量生产,土豆洗净-去皮-下油锅-沥干-装袋,全自动化流水线一气呵成,成品含油量在30%至40%。 与“普通切片”相对应的,则是近年来逐渐崛起的“手作切片”(Kettle Cooked Chips)。 制作手制切片,通常土豆不去皮切片,因而保留了更强的薯味。 分批进油锅的小批量“作坊式”生产,意味着油锅温度较低,薯片炸制...
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它几年前率先在欧美大热,后来传到全世界,包括香港。这个在1982年成立的品牌,没有味精和人造色素,因为成本不低,需要近港币30元一包,比一般薯片高3倍,但仍吸引大量人士购买。薯片有黑椒味、醋味、芥末味三种口味。袋子上写着Kettle Style、Kettle Cooked、Hand Cooked、Hand Food的都是Kettle Chips。
名称:Lay's Kettle Cooked Sour Cream & Onion Potato Chips 产地:加拿大 品类:酸奶酪香葱马铃薯Kettle Cooked薯片 上一期以酸乳酪香葱味道说道乐事的三种薯片。之前的十四期与十八期测评了前两种薯片,结果都令人失望。当然,毕竟是最大薯片制造商,这最后一款虽然是最不好买到的,但多少也挽回了些大厂牌应有的颜面。
We know potatoes! North Fork Potato Chips has been voted #1 Potato Chip and Featured on Dr. Oz show. Come taste the flavor and crunch!
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