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kcal是**千卡或者千焦**的意思,相当于1000卡路里或约4185.9276 瓦特小时^[3][4]^。其具体取决于对象,如果是食物中的kcal,则大约等于该物质质量×(能量系数+蛋白质系数)÷规定能量的数值,比如:一小黄瓜中大概有24kj的能量;如果是指大卡的单位,即1kcal=1000kJ=1标准大卡=1000卡路里,类似于我们所知的“卡”^[...