做法: 把脊肉切薄片,然后用味料腌30分钟左右后再入沙茶酱、砂糖、水拌匀以竹签串起置于滴油盘上,以微波炉调高段火力烤3分钟,翻面后再烤2分钟即可。 特色: 香嫩甜鲜,金黄油亮。
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2、坐锅点火倒入油,下蒜片煸炒出香味,放入茄条,加少许水将茄子焖熟取出放在盘中; 3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒,至熟后取出浇在茄子上即可。 特色: 茄子软糯,牛肉韧而不干,香辣可口。
2、将肉片用竹签串起,淋上色拉油,置于盘中,用高火烤3分钟,翻面后再烤2分钟即可。 特点: 色泽油亮,脆嫩香甜。