1.西葫芦擦丝,大葱切碎,鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。 2.用筷子使劲搅合,搅啊搅啊,就成这样了~3.平底锅倒油,温热时下面糊,并将面糊铺匀。(注:此时应小火。)4.大约3分钟后,将锅轻轻晃动,待饼饼能在锅里晃动时,翻面,继续煎约3分钟。 5.再重复上面的动作,分别将两面再各煎约1分钟,出锅。
1、把西葫芦用刮擦擦成丝,放一个鸡蛋,面粉,根据各人口味放适量盐(也可以加胡椒粉...),先拌匀,看稀稠再加水; 2、平底锅放少量的油,将拌好的西葫芦丝一大勺放入,用勺子摊平,两面金黄即刻。 3、可以配上油泼辣子+少许陈醋(加热)+蒜蓉=蘸料,特点:解腻,开胃,调味。