利用过程方法研究了 ISO 22000在酱卤肉制品企业的应用.确定了酱卤肉制品生产中的三个关键控制点:原料验收,配料和杀菌.基于本研究,该公司制定了 HACCP计划书,HACCP计划表和操作性前提方案,并最终建立了酱卤肉制品安全管理体系.4.从第一方组织的自我评价,第二方顾客评价,IS022000标准实施效果的检验评价这三方面验证...