HACCP和ISO9001是什么意思? 1、HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)的含义: HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并...
ISO是国际标准化组织的缩写。ISO9000管理体系是：“技术委员会ISO/TC176制订的全部国家标准。”它是由一连串既不一样又彼此关联规范构成三维网络已经形成包含实施指南、规范标准、审计监督等方面详细管理体系。其核心是ISO9001-9003系列品质保证规范：当通过验证企业定制生产制造合格品的一个过程控制力的时候选择并利用ISO9...
"它是由一些既有区别、又相互联系在一起的系列标准组成的立体的网络,形成了一个包括实施指南、标准要求和审核监督等多方面的完整的体系。 ISO9000与HACCP都是一种预防性的质量保证体系。ISO9001:2000适用于各种产业,而HACCP只应用于食品行业,强调保证食品的安全、卫生。二者的主要区别如下: ISO9001与HACCP的区别 项目...
HACCP 和 ISO9001 是什么意思? ? 1、HACCP 的含义: ? HACCP 表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止...
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写,中文的意思是“良好作业规范”,或是“优良制造标准”,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度.它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形...
ISO9000项目-HACCP 应用范围：适用于所有行业和行业，适用于食品企业 目标强调质量能够满足客户的要求。强调食品卫生安全，避免对消费者造成危害 规范 企业能够根据自身情况选择ISO9001-9003的三种模式之一，并明显提高运营标准--- 企业能够按照市场所在国政府的法规或规范生产产品(如中国农业部针对输美国内产品发布的《水...
HACCP体系是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估,进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。 该体系主要针对食品生产企业,针对的是生产链的全部过程的卫生安全(对消费者的生命安全负责)。 虽然ISO22000和HACCP体系都归属于食品安全管理行列,但是在适用范围上有所区分:...
HACCP原理的内容主要包括危害分析和预防措施、确立关键控制点、建立关键限值、对关键控制点进行监控、纠正措施、健全有效的记录保持程序、验证程序,对于这些内容ISO9001均有相应的条款,表明HACCP的原理与ISO9001的标准有许多相同点,两者融合后的体系能预防和控制可能产生的食品安全危害又能提高产品的质量,但两面者不能取代...
以HACCP(危害分析和关键控制点)为基础的食品安全管理体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全质量控制体系,在国际上得到越来越广泛的关注和认可,已成为当今国际食品行业安全质量管理的必然要求。 食品安全管理体系(HACCP)认证是中国食品安全质量认证的重要组成部分。以HACCP(危害分析和关键控制点)为基础的食品安全管理...
文/天性使蓝 一、前言 自工作以来,大大小小参与过几十次认证(这经历也算是独一无二了)。 老东家就特别喜欢做各种认证,什么ISO体系、HACCP、halal、社会责任认证。。...