由于这两家植物肉巨头尚未在中国市场直接进行零售,价位方面是以美国市场标准进行比较:一般来说,在快餐店里,Beyond Meat和Impossible Foods汉堡的价格都比普通汉堡高出一点,但两者之间没有区别。在这方面,它们是一样的。 在零售端,Impossible Foods的汉堡肉饼价格比Beyond Meat略贵。Impossible Foods的单位价格大概是$7.90...
Beyond Meat汉堡含有20克脂肪,而Impossible Burger只有14克。 它们的味道如何? 好吧,Impossible Burger显然尝起来像真正的牛肉,足以让素食主义者恶心。Impossible Foods的食品科学家说汉堡可以替代任何食谱中的碎牛肉。 Beyond Burger被描述为有点椰子味的回味,但亚马逊的大多数评论都来自对真正的牛肉感到印象深刻的快乐顾...
Impossible Burger主要含有有机成分,而Beyond Burger则没有; Beyond Burger是严格的非转基因食品,而Impossible Foods最近因使用含有农药草甘膦的转基因成分而遭到抵制; Impossible Burger比Beyond Burger含有更多的维生素和矿物质。 从数字角度看,两种汉堡的得分基本相同:每份汉堡各成分含量: 低于300卡路里 约20克蛋白质 ...
Impossible Foods发现,在大豆植物的根中同样具有一种大豆血红蛋白,能够做到模拟肉汁的血色,让植物肉有肉味,从口味、气味、烹饪过程上,给消费者更好的体验,这是一个比较有意思的推动因素。更有效的是,Impossible Foods还开发了一种方法,可以通过特殊工艺形式的酵母生产大豆血红蛋白,在Impossible Foods现在的大多数产品中...
人造肉行业正迅速发展，成为食品科技领域的一个重要趋势。在众多企业中，别样肉客（Beyond Meat）和Impossible Foods引领了植物肉产品的创新与普及。这些公司不仅在研发上投入巨资，还通过品牌策略提高知名度，以适应全球不同市场和人群需求。以下是对别样肉客和Impossible Foods的分析，旨在理解它们如何推动植物...
而事实证明,人造肉并不只是一阵风。近两年来,在中国不仅出现了别样肉客(Beyond Meat)、Impossible Foods等敲门者,还有许多如珍肉、星期零等中国植物肉品牌在抢占市场。 在FBIF2020食品饮料创新论坛产品创新场,全球人造肉两大明星公司别样肉客和Impossible Foods给我们带来了植物肉在线主题分享。
Beyond Meat汉堡含有20克脂肪,而Impossible Burger只有14克。 它们的味道如何? 好吧,Impossible Burger显然尝起来像真正的牛肉,足以让素食主义者恶心。Impossible Foods的食品科学家说汉堡可以替代任何食谱中的碎牛肉。 Beyond Burger被描述为有点椰子味的回味,但亚马逊的大多数评论都来自对真正的牛肉感到印象深刻的快乐顾...
对于Impossible Foods来说,这个梦想可能不会成为现实,因为它很难满足目前对汉堡的需求,而且许多餐厅都报告称供应短缺,但最近3亿美元的融资可能会有所帮助。 你可以在全美国各地的杂货店以及一些餐馆找到Beyond Meat汉堡,包括Carls Jr,TGI Fridays和Del Taco。 Beyond Meat在过去也面临短缺,但表示它已经改善了供应链,以...
和Impossible Foods一样，Beyond Meat的肉饼也是由植物蛋白混合而成的，只不过用的是不同的植物。Beyond Meat肉饼含有豌豆、绿豆和大米蛋白、菜籽油和椰子油的混合物、土豆淀粉和甜菜汁提取物，使“肉”呈现粉红色。总体而言，两者主要营养成分之间的差别不大。Beyond Meat的卡路里略高，而Impossible Foods的盐分(...
例如,全球最大的肉类加工商之一Tyson Foods在2019年投资了Beyond Meat,并推出了自己的人造肉产品。 尽管人造肉市场前景广阔,但行业仍面临诸多挑战。产品的口感、营养成分以及生产成本等问题,仍是企业需要不断攻克的难题。此外,消费者对人造肉的接受程度和市场监管政策的完善,也是影响行业发展的重要因素。 总的来说,...