se recomienda introducir de forma precoz los cereales fortificados y las carnes. En el niño pequeño, el consumo diario de al menos una ración de alimentos que aporten hierro de alta biodisponibilidad, combinándolos adecuadamente con otros que favorezcan su absorción, es importante para lo...
Descubre la alarmante verdad sobre la vulnerabilidad de las infraestructuras nacionales críticas a la ciberguerra y cómo podría afectar a nuestra vida cotidiana. Conoce la importancia de la colaboración entre las agencias gubernamentales, los socios industriales y las partes interesadas en la protec...
Resumen Aproximadamente dos tercios de los pacientes con síndrome del intestino irritable (SII) relacionan sus síntomas con algún alimento. Revisamos aquellos factores dietéticos que pueden influir. La fibra soluble puede mejorar el estreñimiento pero frecuentemente aumenta la distensión y el...
Los 11 restantes (llamados aminoácidos “no esenciales” y “condicionales”) puede producirlos el cuerpo por sí solo, por lo que una persona saludable no tiene que preocuparse por obtenerlos de los alimentos. Una proteína completa tiene básicamente todos esos nueve aminoácidos esenciales...
A. (2017). Caracterización de aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) procedentes de residuos agroindustriales obtenido con CO2 supercrítico. Agroindustria y Ciencia de los Alimentos, 66, 178-185. http://dx.doi.org/1...