1.炎症和免疫 目前,多种真菌已被证实既能调节免疫调节、还抗炎!例如黑木耳中的多糖能够促进细胞释放白介素6(IL-6)、白介素10(IL-10)和肿瘤坏死因子(TNF-α)等抗炎因子。 2.抗氧化 活性氧的生成易造成细胞损伤,而多种真菌恰好具有抗氧化的功效。如黑木耳中的多糖成分能够有效清除线虫体内的ROS,提高抗氧化酶...