火宴山,可不是古典小说《西游记》中唐僧西天取经时路过的新疆吐鲁番火焰山。"火宴山"字面解释为火锅、宴席加人气,是一家以新疆民族火锅、中餐系列开发为定位的大型连锁民营餐饮企业。 新疆火宴山餐饮集团的历史并不长,仅有十年。但餐饮企业讲究的是"厚积薄发",十年历程,却凝聚了创始人王钧正双倍人生的心血。