1、将去骨猪肘肉,用铁叉子叉着闹到旺火上,把肉皮燎成焦糊色,并起小泡,然后放到温水里泡半小时;更多:https://www.bmcx.com/ 2、刷去煳皮,使肉皮呈黄色,放到清水锅里煮熟。因煳肘有煳香味,最好不与白水一起煮,煮熟后带皮切成半分厚的薄片,码在盘内,粘着与白肉片相同的调料吃。 ≮美食特色≯ 此菜肉白...
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