湿豆丝1750克,鲜牛肉750克,酱油75克,牛肉汤2000克,味精3克,鸡蛋2个,精盐6克,淀粉100克,青蒜苗100克,芝麻油适量。 介绍 湖北武汉名优风味小吃。 特色 豆丝糊稠,肉质鲜嫩,味道可口。 做法 1、将青蒜苗去根、老叶,洗净切成寸段。 2、牛肉剔净筋膜,横着纹路切成约5厘米长的细丝盛入碗内,加精盐(2.5克)拌匀...