具有超强抗氧化作用的花青素 近年来,蓝莓越来越受到食品、保健品界的关注,正是由于蓝莓果实中含有丰富的具有保健作用的花青素。 什么是花青素 花青素(Anthocyanins)又可译名为花色素,是一种水溶性色素,可溶于水、乙酸、乙醇和丙酮等溶剂中,多以糖苷的形式存在,也称花色苷。 花青素属于酚类化合物中的生物类黄酮化合物(...
蓝莓花青素对人体的作用就在于它的活性,活性越高作用越好,保护活性的方式有: 1、避免暴露在阳光下,阳光直射会使花青素快速分解。 2、避免受热,应在冷藏或室温下储存,70摄氏度的环境下,1小时后衰败60%左右。 3、避免暴露于空气中,蓝莓花青素会与空气中的游离氧结合而失活。 4、避免与金属负离子接触,接触物不要...
名称:中国花青素行业研究与发展前景预测报告(2025-2031年) 编号:2901538←咨询时,请说明该编号。 市场价:电子版8200元 纸质+电子版8500元 优惠价:电子版7360元 纸质+电子版7660元可提供增值税专用发票 电话:400-612-8668、010-66181099、66182099、66183099 邮箱:kf@20087.com 下载《订购协议》 提示:如需英文版...
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