净菜鸽2只500克、姜块25克、冰糖2.5克、精盐5克、黄山山药25克、绍酒25克、小葱结25克、鸡汤750克、熟鸡油10克。 做法: 1、将山药削去外皮,洗净,切成0.1 厘米厚的片,放开水锅中浸烫一下捞起; 2、葱姜洗净,葱打结,姜切块拍松; 3、将鸽子宰杀治净,从腹部(靠近肛门附近)开一小口,掏出内脏
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