以新疆产区红提葡萄白兰地为研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)优化其萃取条件,结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其挥发性风味化合物进行定性定量分析,并采用气味活度值(OAV)判断其挥发性成分对白兰地整体香气的贡献度.结果表明,最佳萃取条件为:萃取头二乙烯基苯-羰基-聚二甲基硅氧烷(DVB-CAR-PDMS)50/30μm,...
因此,HS-SPME结合超声波技术可能适用于茶叶发酵过程的分析。代谢组学可以同时实现所有代谢物的全面定性和定量分析。现阶段,基于HS-SPME结合气相色谱-质谱(GC/MS)技术的组学方法已广泛应用于挥发性化合物的代谢组学分析。然而,结合HS-SPM...
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)对不同等级白茶的香气成分进行测定,分析不同等级的‘白云0492’白茶的香气成分差异及其特征香气成分,旨在为‘白云0492’特色白茶产品的研发提供科学依据。 01 ‘白云0492’与‘福云6号...
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)对不同等级白茶的香气成分进行测定,分析不同等级的‘白云0492’白茶的香气成分差异及其特征香气成分,旨在为‘白云0492’特色白茶产品的研发提供科学依据。 01 ‘白云0492’与‘福云6号’白茶香气总量与组分分析 为研究‘白云0492’、‘福云6号’制成白茶的香气特征,...
中文摘要: 目的:建立分析菟丝子中挥发性成分的方法,并比较不同产地菟丝子中挥发性成分的差异。方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)。HS-SPME条件:取样量为1.0 g,萃取纤维头种类为65 μm PDMS/DVB,平衡温度为120 ℃,平衡时间为15 min,萃取时间为30 min,解析时间为3 min;GC条件:色...
2、HS-SPME-GC-MS分析 由表2可知,共鉴定出140 种物质,其中有56 种成分为共有成分。检测到的140 种挥发性物质中包括醛类19 种、醇类37 种、酯类15 种、酮类5 种、萜烯类45 种、芳香族化合物11 种以及其他类物质8 种。
电子鼻结果表明硫化物、烷类、醇及部分芳香族化合物对不同品种石榴果实挥发性成分的区分有主要作用,通过电子鼻和HS-SPME-GC-MS 两种检测技术相结合对新疆不同地区的石榴果实挥发性成分进行了测定分析,电子鼻结果表明不同样品间的整体挥发性成分存在较大的差异性,其中硫化物、烷类、醇类及部分芳香族化合物对不同石榴...
酱牛肉是我国传统特色的肉制品,其历史悠久,风味浓厚,有较高的营养价值,含有丰富的氨基酸、蛋白质等,本研究通过顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)、气相色谱-离子迁移谱(GCIMS)和快速气相色谱电子鼻等对自然冷却和真空冷却后的酱牛肉风味进行分析。 一、材料与方法 材料与仪器 真正“陆稿荐”真空...
本文将针对HS-SPME-GC-MS分析青皮挥发性成分的方法和应用进行介绍和讨论。 HS-SPME-GC-MS分析方法是基于固相微萃取(SPME)技术和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术的结合。其基本原理是将样品中的挥发性成分通过SPME纤维吸附和富集,然后在气相色谱-质谱联用仪上进行分离和鉴定。这种方法具有操作简便、灵敏度高、分离...
一、HS-SPME-GC-MS技术简介 HS-SPME(headspace solid-phase micro-extraction)-GC-MS(gas chromatography-mass spectrometry)技术是一种结合了固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术的分析方法。该技术将样品中的挥发性成分浓缩到固相萃取针头上,然后通过气相色谱-质谱联用技术进行分离和定性分析。相比传统的提取分析方法,...