HS-GC-IMS技术结合了气相色谱优良的分离能力及离子迁移谱灵敏度高和响应速度快的优势,近年来已经在分析和鉴定中药材真伪[12-13]、炮制加工[14-15]等方面取得了一系列的研究成果。本实验针对六神曲炒制过程中挥发性物质变化的炮制特点[6...
本实验通过HS-GC-IMS技术结合聚类热图、化学模式识别分析比较了远志及其炮制前后挥发性成分的差异,可为远志饮片的的快速辨识提供理论和技术支撑,也可为远志饮片的质量评价及临床应用提供参考。 利益冲突所有作者均声明不存在利益冲突 参考文献(略...
HS-GC-IMS结合了气相色谱优良的分离能力及离子迁移谱灵敏度高和响应速度快的优势,该技术在常压下运行,不需要对样品进行预处理即可识别液体或固体样品中的挥发性化合物,检出限低;但离子迁移谱的分离能力还有待提升。此技术在食品、环境及化工等领域应用较广,可快速评估蛋制品的新鲜度、掺假及蜂蜜掺假的鉴别。HS-SPME...
1)采用HS-GC-IMS技术建立了三种茉莉香葡萄的挥发性成分指纹图谱。 2)HS-GC-IMS 结合 PCA 能较好的鉴别三种茉莉香葡萄。 3) 三组样品间感官评价差异有统计学意义 (P ≤ 0.05) 。 4) E -2- 辛烯醛、苯乙烯和苯甲醛是潜在的地理标志化合物。 研究结论 1. GC-IMS 结果显示,在茉莉香葡萄中共检测到 50 ...
本研究旨在采用色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)、顶空固相微萃取气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)、电子鼻(E-nose)和电子舌(E-tongue)联合技术,探索不同温度(160 °C、180 °C、200 °C和220 °C)烘烤TB后风味化合物和指纹图谱。此外,采用主成分分析对挥发性和非挥发性化合物进行统计学分析,并鉴定烘烤TB的关键...
浙江工业大学利用HS-GC-IMS分析了干腌鱼在不同贮藏温度下挥发性物质的变化,建立了干腌鱼的风味指纹图谱,确定了其贮藏过程中香味物质的特征,阐明了风味物质变化的机理。研究结果将为干腌鱼储藏过程中风味及品质的控制提供理论依据,并为干腌鱼储藏时间的预测提供新的参考。
为了更好的处理实验过程中产生的大量数据,工作人员基于OPLS-DA建立了不同的模型,通过这两种分析技术得到的最优模型,用于区分污染和未被污染的面霜,以确保实验结果的客观、准确。 结果表明:通过实验过程及结果的对比分析得出,HS-GC-IMS方法可以被认为是传统微生物计数方法的一个很好的替代方法,在节省材料的同时还节约...
聚焦食品感官分析领域,领略感官评定前沿技术,丰富应用实践经验酱牛肉是我国传统特色的肉制品,其历史悠久,风味浓厚,有较高的营养价值,含有丰富的氨基酸、蛋白质等,本研究通过顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)、气相色谱-离子迁移谱(GCIMS)和快速气相色谱电子鼻等对自然冷却和真空冷却后的酱牛肉风味进...
采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS风味分析)研究了两种不同加工方式对金橘蜜饯挥发性成分的影响。利用气相离子迁移谱的三维图谱建立了新鲜金橘(FKs)、真空浸渍干燥(VS-ADKs)和常压浸渍干燥金橘(VS-ADKs)的特征挥发性指纹图谱。 结果 1)从指纹图谱中,确定并定量了22个化合物的40个信号峰,即两个萜烯类、四...