食欲好的时候,吃肉是最解馋的了,于是又做了这个腐皮肉卷。红烧以后沾上汁,吃起来特满足。豆腐皮的蛋白质含量在豆制品中都是排在前面的,咱就为补充蛋白质找个借口吧! 红烧腐皮肉卷: 原料: 豆腐皮(有的地方也叫豆油皮)2大张、肉末约300g、盐、鸡精各1小勺、鸡蛋1个、生抽2大勺、老抽少许、姜末葱末各适量、...
(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩) 3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。 4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。 5、加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味,中火煮约4分钟,熟了就可以(勾薄芡,可以使菜肴更有味道)了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。
(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩) 3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。 4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。 5、加少量水、酱油、白糖、八角、小茴香调味,中火煮约4分钟,熟了就可以(勾薄芡,可以使菜肴更有味道)了。最后可以撒上葱花、红椒丝、熟白芝麻。