Die Erfindung ist jedoch nicht auf die Verwendung von S. cerevisiae beschränkt, da das Problem der 45 kDa-Fragmentproduktion auch bei anderen Hefegattungen gefunden wird, z. B. Pichia und Kluyveromyces, was zeigt, dass sie äquivalente Proteasen besitzen (d. h. proteolytische Yap3p-...
Derartige genetische Modifikationen sind somit auf industrieller Ebene von begrenztem Interesse, da die phänotypischen Eigenschaften, die sich daraus ergeben, nicht völlig stabil sind. Die Anmelderin hat jetzt ein Verfahren entwickelt, das es gestattet, Kluyveromyces-Hefen mit einer oder ...
die sich das spezialisierte Personal für die Behandlung und Vorbereitung der natürlichen Hefe, von der Mutterhefe ausgehend, leisten können. Die kleinen Hersteller gebrauchen zusammengepresste Hefe (wie Bierhefe) obwohl sie ein weniger reiches Produkt erhalten, das nicht so lange haltbar ist. ...
6. Stamm, dadurch gekennzeichnet, dass er den gleichen Phänotyp hat wie die Stämme nach einem der Ansprüche 1 bis 5, und dass er eine nicht-letale Mutation in allen seinen YLR087c Genen aufweist, wobei die Mutation ein Stopcodon ist. 7. Verfahren um einen Stamm nach Anspruch ...