海螃蟹冲洗后,去脐切块,备用碗里放5勺面粉打一个鸡蛋用清水调成面糊,将海螃蟹切口处沾上调好的面糊下锅直金黄色捞起另起一锅倒入少许的油,下入切好的蒜末,姜末爆香后倒入炸好的螃蟹,倒入1勺料酒,加入2小勺蒸鱼豉油,1小勺糖,翻炒到入味后把剩余的面糊均匀的倒入锅中,包裹在螃蟹上,刚倒上的面糊不用立即翻...