阶段一：准备阶段 组建HACCP小组 成立由多部门人员（如生产、质量、技术等）组成的HACCP小组，明确职责。小组成员需接受HACCP相关培训。产品描述 详细描述产品的特性，包括成分、加工方式、包装、储存条件和保质期等。确定产品用途和消费者 明确产品的目标消费者（如一般公众、婴幼儿等）和预期用途。绘制工艺流
选择具备资格和专业背景的第三方认证机构。提交认证申请书及相关文件资料。与认证机构签订合同。提交HACCP体系相关程序文件和资料。认证机构对提供的资料进行评估。确定审核费用。认证审核阶段 确定审核小组并进行初访和审核。审核小组进行现场审核，收集信息。独立进行危害分析，判定关键控制点(CCP)。评价HACCP体系的适宜性、...
11、PEFC中国森林认证(认监委批准)
1. 前期准备:组建HACCP小组,进行产品描述和原辅材料描述,建立详细的产品工艺流程图。2. 提交申请:向认证机构提交认证申请书及相关文件。3. 文件审核:认证机构对提交的文件进行审核,确认是否符合要求。4. 现场审核:分为初次审核和两次监督审核,初次审核又分为第一、二阶段实施审核。5. 不符合项整改:针对审核中发现...
▣ 认证申请准备 在申请HACCP认证的过程中，企业需要遵循一系列的流程。首先，企业应详细了解HACCP的标准和要求，确保自身生产过程符合相关规范。接着，企业需要准备并提交必要的申请材料，如企业营业执照、产品生产工艺流程图等。企业需提供营业执照、组织机构代码证及QS生产许可证的副本，并确保加盖公章。同时，企业需...
办理HACCP认证通常分为以下几个步骤：（1）准备阶段 企业首先需要组建一个HACCP团队，成员应具备相关的专业知识和经验。团队的主要任务是对企业的生产流程进行优秀的分析，识别潜在的危害，并制定控制措施。（2）培训 在进行HACCP认证之前，企业应对相关员工进行培训，确保他们了解HACCP的基本原则和实施方法。培训可以通过...
首先，需要制定HACCP计划的必备程序和预先步骤，如GMP和SSOP，并组建HACCP小组，描述食品和销售情况，确定预期用途和消费人群等。加拿大食品检验局(CFIA)在食品安全促进计划(FSEP)中，也将HACCP计划的建立过程划分为12个连续步骤。这些步骤对于确保食品企业的全面而有效的HACCP计划的制定至关重要。▍ HACCP计划的基础程序和...
HACCP认证流程 HACCP认证流程主要包括以下几个阶段: 企业申请阶段 选择具备相应资质的第三方认证机构。 提交认证申请及相关文件资料。 确定审核依据,并签署认证合同。 认证审核阶段 初访和第一阶段审核:评估HACCP体系文件的适宜性和充分性。 第二阶段审核:现场审核,评估HACCP体系的有效性和符合性。 提交不符合项报告,企...
二、食品安全体系认证和HACCP认证流程食品安全体系认证的流程通常包括以下几个步骤:1. 认证申请:企业向认证机构提交申请,并按照要求提供相关资料。2. 现场审核:认证机构对企业进行现场审核,评估其食品安全管理体系的符合性和有效性。3. 审核评估:认证机构根据审核结果对企业进行评估,确定是否符合认证要求。4. 认证决定:...
认证审核是办理HACCP认证的重要环节。企业可以选择合格的第三方认证机构进行审核。审核通常分为两个阶段：高质量阶段审核是对企业HACCP体系文件的审核，确认文件的完整性和符合性；第二阶段审核则是对企业实际操作的现场审核，检查HACCP计划的实施情况。认证机构会根据审核结果出具报告，并决定是否授予HACCP认证。在审核通过...