编号:CNCA-N-001:2021 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证 实施规则 中国国家认证认可监督管理委员会发布 —1— 目录 1.目的和适用范围 2.认证依据 3.认证程序 4.认证证书 5.HACCP 认证标志 6.信息报告 附件 1.适用于 HACCP 认证的食品链产品/服务分类 2.危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)...
一图读懂|新版HACCP认证实施规则 国家认监委 2021-08-09 16:56 北京 微信扫一扫关注该公众号 人划线
1HACCP体系认证实施规则试运行 编号：CNCA-N-001:2021 危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证 实施规则 中国国家认证认可监督管理委员会发布 1.目的和适用范围 2.认证依据 3.认证程序 4.认证证书 5.HACCP认证标志 6.信息报告 附件 1.适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类 2.危害分析与关键控制点(HACCP)体系...
以下是HACCP认证实施规则的一般步骤: 1.建立HACCP团队:组建一支具备相关知识和经验的团队,包括食品生产、食品安全、质量控制等方面的专业人员。 2.确定食品生产过程:详细描述食品的生产过程,包括原料采购、储存、加工、包装、运输等环节。 3.进行危害分析:对可能出现的物理、化学和生物危害进行评估,确定潜在的食品安全...
近日,国家认证认可监督管理委员会发布公告,发布并正式实施了新版 《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》,公告的主要内容及新版《规则》的主要修订内容和修订背景如图说明:
一图读懂｜新版HACCP认证实施规则
危害分析与关键控制(HACCP)体系认证实施规则
1.2本规则规定了从事HACCP体系认证的认证机构(以下简称认证机构)实施HACCP体系认证的程序与管理的基本要求,是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。 1.3本规则适用于无专项HACCP体系认证实施规则的HACCP体系认证。有专项规则的HACCP体系认证应按照相应认证实施规则实施。 1.4在中华人民共和国境内从事HACCP体系认证的认证机...