HACCP计划是一种食品安全管理系统，它是指通过系统性的方法来评估、分析并控制食品生产过程中的危害，以确保食品安全的一种食品安全管理工具。下面将对HACCP计划进行深入解析，并进一步探讨一些相关内容。1.HACCP计划的定义和目的：HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoints）是危害分析关键控制点的缩写。HACCP计划旨在预...
HACCP计划是指什么?A.HACCP的书面计划B.为确保对影响食品安全的危害实施控制,遵照HACCP原理而制定的书面计划C.食品安全的危害实施控制D.对影响食品安全的危
解析 ⑴HACCP计划是将进行HACCP研究的所有关键资料集中于一体的正式文件,包括生产流程图和HACCP控制图,以及其它必须的支持文件; ⑵制定HACCP计划的必备程序为GMP和SSOP; ⑶预先步骤:组建HACCP小组,产品描述,确定预期用途,建立生产流程图,现场验证生产流程图,以及管理层的承诺。
HACCP计划是一种食品安全管理系统，旨在通过识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害，确保食品的安全性。该系统的核心在于预防措施，而非依赖于最终产品的检验，可广泛应用于食品供应链的各个环节，从原材料采购到最终消费。HACCP计划的七个关键原则包括：进行危害分析、确定关键控制点、建立关键限值、监控...
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)中文名称是：危害分析和关键控制点计划。该计划是为了确保...
HACCP是一种重要的食品安全管理体系，它帮助企业确保生产出的产品安全可靠。下面我将从不同的角度对HACCP进行深入解析。1.HACCP的定义和历史：HACCP是指危害分析和关键控制点体系（HazardAnalysisandCriticalControlPoints），由NASA和美国国防部共同开发。20世纪60年代，HACCP首次应用于太空任务中，用于确保宇航员食品的安全...
百度试题 题目HACCP计划是什么意思?相关知识点: 试题来源: 解析 为确保对影响食品安全的危害实施控制,遵造HACCP原理制定的书面计划。反馈 收藏
百度试题 结果1 题目食品法规中的“HACCP Plan”是指什么? A. 危害分析和关键控制点计划 B. 健康和安全控制程序计划 C. 高风险分析和控制策略计划 D. 以上都不是 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
HACCP计划是危害分析和关键控制点的实施计划。它主要通过分析和控制食品生产过程中的关键危害点来确保食品安全。HACCP计划强调对特定危害的预防和控制，通过设定关键控制点并实施监控措施，确保食品的质量和安全。区别解释：1. 焦点不同：前提方案更关注生产流程的整体布局和基础设施，操作性前提方案更注重具体...
1 重在预防，haccp是一种以预防为主的质量保证方法。HACCP计划是生产者在生产之前定出的方案。分析生产、加工过程中可能出现的危害，找出关键控制点及控制措施，既最大限度的减少了产生食品安全的风险，又避免了单纯依靠对最终产品的检验进行安全控制产生的问题，是一种既经济又高效的食品安全控制方法。2 ...