欲测定奶粉中蛋白质的含量,称取1.000g试样放入蒸馏瓶中,加入浓H2SO4加热消化,使蛋白质中的—NH2转化为NH4HSO4,然后加入浓NaOH溶液,加热将蒸出的NH3通入硼酸溶液中吸收,以甲基红作指示剂,用0.1000mol·L-1HCl滴定,消耗23.68mL,求奶粉中蛋白质的含量(质量分数)。[已知牛奶中蛋白质的平均含氮量为0.1570(质量