粳米2500克,猪油5000克(耗1900克),白糖2500克,蜜桂花125克。 介绍 湖北武汉名优风味小吃。 特色 色泽淡黄,外焦内糯甜。 做法 1、将粳米淘洗干净,放入缸内加清水浸泡10小时,捞出,带水磨成浆,倒入布袋内,系紧袋口,压成半干半湿的浆。 2、米浆放入垫有干丝瓜瓤的木甑里,置旺火上蒸15分钟取出,倒在年糕机中...
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