狗肉汤的做法 1.将四百克狗肉下入冷水锅内煮过捞出洗两遍放入砂锅内,放入葱、姜、桂皮、干红椒和清水煮至五成烂时,捞出切块。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净; 2.炒锅置旺火上,将狗肉炒出香味加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒入砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内; 3.锅中倒入狗肉原...
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组成:狗腿肉200克,八角10克,肉桂20克,黄酒、姜、葱、精盐、味精等。 用法:将狗肉洗净,切成小块,开水浸泡1小时,去浮沫,置锅中,加肉桂、八角、黄酒、姜、葱、少许精盐,急火煮开3分钟,改文火煮30分钟,分次食用。 功效:温肾助阳,补中益气。 主治:骨质疏松症属阳虚肾亏型,腰膝疼痛,四肢...
将芝麻洗净,炒熟,将狗肉在冷水中浸泡2小时,捞出剁成大块,用水洗净,放入锅中,加适量水。将狗肉块用中火煮熟,去浮油和浮沫,加入芝麻、姜末、葱丝、香油、味精、精盐、黄酒,急火煮开3分钟,改用文火煮30分钟,分次食用。
4、熟狗肉去骨取肉,撕成细丝,调入熟芝麻、葱丝、胡椒粉、酱油、精盐等调料,腌渍入味,抓入碗内,撒上香菜末,浇上辣椒油,倒上滚开的煮肉原汤,打入鸡蛋液即成。 制作要领 1、煮狗肉时先用旺火,煮至七八火成熟时改用小火; 2、撕狗肉丝时要趁热操作。
1.鲜狗肉用凉水洗净,剁成6大块,放冷水中浸泡2小时,再放入开水锅中用旺火烧开,改用小火炖熟,撇去浮油,待用。 2.将炒锅烧热,加油,待油热后,倒入打出的浮油和辣椒面炒均匀,炒出香味后即成辣椒油,盛入碗中待用。 3.取出煮熟的狗肉,趁热拆骨、取肉,撕成细丝,调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油碗中...
1.将四百克狗肉下入冷水锅内煮过捞出洗两遍放入砂锅内,放入葱、姜、桂皮、干红椒和清水煮至五成烂时,捞出切块。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净; 2.炒锅置旺火上,将狗肉炒出香味加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒入砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内; ...