做法步骤: 1.把南瓜切去外面的一层硬皮,再切成4瓣,再切去瓜瓤。 2.把南瓜切成粗细均匀些的条。 3.把咸鸭蛋黄放在碗内,用勺子把鸭蛋黄碾压碎,压成末。 4.锅内加入水烧开,下入南瓜条焯水,焯水半分钟就可以了,把南瓜条捞出。 5.把焯水后的南瓜条放到冷水中投凉,捞出沥净水分。炸南瓜之前焯下水,这一步...