橄榄油作为一种高级食用油已经在世界范围内广泛食用,橄榄油的品质与油橄榄的品种、成熟度、加工过程及加工工艺密切相关,分析了橄榄油的组成及主要的活性成分的功能性特点,并介绍了橄榄油的加工工艺及设备,以期对橄榄油产业的发展起促进作用.
【应】《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》於陵切,音膺。《說文》當也。从心聲。《徐曰》,鷹字也。本作,今作應。又料度辭也。《唐詩》應須,祇應,皆是也。又《周語》其叔父實應且憎。《註》猶受也。又國名。《括地志》故應城,因應山爲名,在汝州葉縣。又姓。出南頓,本周武王後。《左傳·僖二十四年...