1. 气相色谱(GC)技术 气相色谱是一种分离和分析化合物的技术,它是通过化合物在固定相或液相上的运动速度差异来实现分离的,然后通过检测器检测不同化合物的信号。 2. 离子迁移谱(IMS)技术 离子迁移谱是一种利用离子在电场中迁移速度差异实现分离的技术,它是通过离子在电场中的移动速度进行分离,然后通过检测器检测...
在GCIMS中,首先通过气相色谱将样品中的不同组分分离,然后通过电离源将各组分转化为带电离子,最后通过离子迁移谱对离子进行质量分析。离子在电场作用下会发生迁移,其迁移速度与离子的质量和电荷有关,因此可以通过测量离子的迁移时间来确定其质量。 GCIMS具有分析速度快、灵敏度高、分辨率好、准确度高等优点,适用于环境...
通过构建咖啡GC-IMS风味指纹图谱,比较不同品种咖啡豆挥发性风味物质之间的差异。结果表明,GC-IMS检出104种挥发性风味物质,其中81种风味物质可定性检出。GC-IMS指纹图谱表明,样品D1特征风味物质为丁酸甲酯、乙酸甲酯;样品A2、C2特征风味物质为当归内酯、丁酸乙酯、3-甲基丁醛;样品B2特征风味物质为2-甲基丙烯醛、3-...