短链脂肪酸检测——GC-MS/MS 短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids, SCFAs)，也称挥发性脂肪酸(Volatile Fatty Acid, VFA)，根据碳链中碳原子数目，把碳原子数1-6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸。GC-MS/MS的方法，同时检测乙酸（Acetic acid）、丙酸（Propionic a...
短链脂肪酸检测---GC-MS/MS 短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids, SCFAs),也称挥发性脂肪酸(Volatile Fatty Acid, VFA),根据碳链中碳原子数目,把碳原子数1-6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸。 GC-MS/MS的方法,同时检测乙酸(Acetic acid)、丙酸(Propionic acid)...
首发于GC-MS气质联用 切换模式写文章 登录/注册GC-MS气质联用检测短链脂肪酸 迪信泰检测科技 已认证账号短链脂肪酸(SCFA),又称挥发性脂肪酸,是指碳原子数为1-6的有机脂肪酸,主要由未消化的糖类经结肠腔内厌氧菌酵解产生,包括乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、异戊酸、异丁酸等。短链脂肪酸具有维持肠道内电解质平衡...
挥发性物质为了更好地对3种地方特色生鲜原料鸭蛋进行比较,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定了3种高邮生鲜鸭蛋中脂肪酸和挥发性物质的构成.结果表明,高邮双黄鸭蛋蛋黄中饱和脂肪酸含量和单不饱和脂肪酸含量最高,分别为1923.22 mg/100 g油脂和2316.74 mg/100 g油脂.而高邮麻鸭蛋的多不饱和脂肪酸含量最高,为1462.86 ...
食品和饮料中包含大量芳香化合物。一些是天然就存在于原材料中另外一些是在加工时形成的。GC-MS广泛地用于分析这些化合物，它们包括：酯、脂肪酸、醇、醛、萜类等。5. 石油化工 用于检测石油产品中的杂质，以及合成过程中产生的副产物，以确保石油产品的安全性、一致性和性能符合标准要求。6. 医药研发 GC-MS在药物...
关键词:花椒籽;脂肪酸;挥发性成分;GC/MS 中图分类号;R284.1 文献标识码:B 文章编号:1001.1528(2007)12.1838-02 花椒(ZanthoxylumBungeanumMaxim)属芸香科,落叶灌 木或乔木,是中国传统的有较高价值的调味品和中药,它性 热、味辛、入脾经胃,能散寒祛湿,止痛杀虫并可除六腑寒冷。
利用GC-MS技术分析不同干燥方式黄花菜粉的挥发性物质组成及含量,共检测出68 种挥发性物质,主要包括8 大类:醇类、醛类、酮类、酯类、烷烃类、酸类、烯类、其他。4 种干燥方式分别检测到41(自然干燥)、41(热风干燥)、35 种(真空冷...
基于GC-MS从牛奶样品中共鉴定出37种挥发性风味物质,为进一步确定引起4个牧场牛奶样品感官差异的主要香气活性物质,本研究进一步采用GC-MS-O技术从中分析出AI≥1的14种气味活性物质,并通过标准曲线计算这些香气活性物质在牛奶中的精确含量(表4),其中包括酸类7种(乙酸、丁酸、己酸、辛酸、壬酸、癸酸、十二酸)、酮类2...
基于GC-MS联用技术分析传统鱼露发酵过程中挥发性风味成分和脂肪酸组分变化
2.2.1 挥发性成分种类与含量分析 LLE结合GC×GC- TOF MS对2种中国劲酒基酒中的挥发性成分进行分析,共定性鉴定出化合物175种,采用标准品定性化合物40种,其中醇类化合物41种、酯类化合物53种、醛酮类化合物25种、缩醛类化合物2种、...