工艺与产地: GB/T 19777标准还强调了山西老陈醋的固态发酵工艺,以及其在山西地区的产地地理标志。只有在山西生产的陈醋达到此标准后,才可以标注为GB/T 19777。 总的来说,GB/T 19777是关于山西老陈醋的高标准,确保了其独特的风味和品质。在购买山西老陈醋时,消费者可以关注产品标签上的标准号,以确保购买到的是符...
GB/T19777标准对山西老陈醋的执行标准要求更高，意味着符合该标准的醋产品质量更高。与GB/T18187标准的陈醋相比，虽然后者也使用粮食或粮食副产品作为原料，但19777标准的醋使用了更多的大曲，且陈酿期更长，通常在9到12个月之间。这使得19777标准的陈醋在色泽和香气上更为天然和丰富。
人人文库 GBT 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋 搜文档 GBT 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋上传人:工*** IP属地:北京 上传时间:2016-12-28 格式:PDF 页数:19 大小:11.56MB 积分:12 第1页 / 共19页 第2页 / 共19页 第3页 / 共19页 第4页 / 共19页 第5页 / 共19页...
GB/T 19777是山西老陈醋的国家标准。1. 范围界定：该标准规定了山西老陈醋的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。适用于山西老陈醋的生产、检验和销售。2. 技术要求严格：对原料要求十分严格，高粱、大麦、豌豆等原料需符合相关质量标准。酿造过程遵循传统...
相比上述两个标准，GB/T 19777-2013要求更加严格，对原料和辅料的种类和产地都有明确的要求，水也必须用某一特定地域范围内的水，对于酿造环境和工艺流程也有一定要求。山西老陈醋是产自陕西省中部某些特定区域内的一种风味独特的酿造食醋，以高粱、麸皮为主要原料，以稻壳和谷壳为辅料，以大麦、豌豆为原料制作的大曲...
国家标准GBT 23400-2009 地理标志产品 涪城麦冬电子版下载 1 星级: 5 页 国家标准GBT 23400-2009 地理标志产品 涪城麦冬电子版下载 2 星级: 6 页 国家标准GBT 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋(2014-10-1实施)电子版下载 1 星级: 9 页 GB_T 19777-2013 地理标志产品 山西老陈醋 星级: 20 页 ...
GB/T19777标准针对的是中国国家地理标志产品山西老陈醋，该标准适用于规定范围内（山西老陈醋保护范围）的一种风味独特的酿造食醋，以高粱、麸皮为主要原料，以稻壳和谷壳为辅料，以大麦和豌豆为原料制作的大曲作为糖化发酵剂，经酒精发酵后采用固态醋酸发酵，再经熏醅、陈酿等工艺酿制而成。19777陈醋的执行...
🚨棒棰岛公司注意啦!GBT19777才是山西老陈醋的标准。🚨📸图片中的文字显示: 产品名称:山西老陈醋(酿造食醋) 配料:生活饮用水、高粱、大曲、麸皮、谷糠、食用盐、香辛料、焦糖色、苯甲酸钠 产品标准号:GB/T18187(固态发酵) 生产许可证编号:SC10314012101636 ...
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