GB 6783-2013 引用标准 GB 5009.3 被代替标准 GB 6783-1994 适用范围 本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。 购买 正式版 术语描述 感官要求 Sensory Requirements明胶的颜色和状态,如淡黄色至黄色固体状等。 理化指标 Physical and Chemical
电 源AC 220 V 50 Hz 二、工作原理 在规定的条件下,向直径为12.7mm的圆柱内压人含6.67%明胶溶液的胶冻表面以下4mm时所施加的力代表凝冻强度,以Bloomg为单位。 三、推荐仪器 赛成生产的TA-3000凝胶强度分析仪，也称质构仪。四、GB6783-2013食品添加剂(明胶)凝冻强度测定仪试验方法 A.4.2 仪器和设...
因此，在进行明胶二氧化硫和重金属的测试时，我们必须严格按照GB 6783-2013的要求进行操作，确保测试结果的准确性和可靠性。此外，我们还需要关注GB 6783-2013标准的更新和修订情况。随着科学技术的不断进步和食品安全监管要求的不断提高，明胶的生产和使用标准也会不断更新和完善。因此，我们需要及时关注标准的更新情况...
《GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》相比《GB 6783-1994 食品添加剂 明胶》,主要在以下几个方面进行了调整和更新: 适用范围与分类:2013版标准更加明确了明胶的定义,并根据原料来源将其分为食用明胶和药用明胶两大类,同时细化了各类明胶的具体应用范围,提高了分类的科学性和实用性。
GB 6783-2013 是《食品添加剂 明胶》国家标准，二氧化硫蒸馏仪在该标准中主要用于检测明胶中二氧化硫的残留量，具体应用如下：原理：在检测明胶中的二氧化硫残留量时，样品中的亚硫酸盐系列物质加酸处理后转化为二氧化硫，二氧化硫随着氮气流带入到含有双氧水的吸收瓶中，双氧水将其氧化为硫酸根离子，再采用酸碱滴定法测定...
一、检测背景与意义 明胶是一种重要的天然生物高分子材料，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。明胶的凝胶强度是衡量其质量的关键指标之一，直接影响产品的口感、稳定性和使用效果。GB6783-2013《食品添加剂 明胶》标准规定了明胶凝胶强度的测定方法，为明胶的生产和质量控制提供了科学依据。二、检测原理与设备 （一...
I GB 6783—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 1 范围 本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。 2 要求 2.1 原料要求 2.1.1 可以使用的原料: a )屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊和鱼等动物的皮、骨、 筋、腱和鳞等...
I GB 6783—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 1 范围 本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。 2 要求 2.1 原料要求 2.1.1 可以使用的原料: a )屠宰场、肉联厂、罐头厂、菜市场等提供的经检疫合格的新鲜牛、猪、羊和鱼等动物的皮、骨、 筋、腱和鳞等...
GB 6783-2013标准下,使用质构仪检测明胶冻强度的具体步骤如下: ETA-01A质构仪 一、设备准备 质构仪:推荐使用普创科技ETA-01A质构仪(也称为质构仪、冻力测试仪、凝胶强度测定仪、物性测试仪) 探头:使用直径为12.700mm+0.013mm的不锈钢活塞式圆柱体探头。
标准号:GB 6783-2013中文标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 明胶标准类型:理化分析发布日期:2021-08-02有效日期:2022-08-04 相关标准 百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升...