一、GB4789.3-2016大肠菌群MPN法培养基原理解析 月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤培养基（LST） •月桂基硫酸盐能抑制革兰氏阳性菌生长，胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是大肠菌群可发酵的糖类；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂。•36 ±1 ℃培养24h后若已产气，则可...
食品中大肠菌群计数检测标准GB 4789.32016及其解释1食品营养与检测专业教学资源库目录页1目录页2食品营养与检测专业教学资源库过渡页大肠菌群2食品营养与检测专业教学资源库过渡页大肠菌群的检测意义2该菌主要来源于人和动物粪便,因此将其
大肠菌群标准质控样品(平板计数法)基本信息培养基蛋白胨:10.0,牛肉粉:3.0,氯化钠:5.0,琼脂:15.0,pH值:7.3±0.1(25℃)生长条件培养温度37℃;培养时间24-48小时;气体环境好氧存储条件-20℃,避光保存安全等级2操作步骤样品需要总计100mL无菌水或无菌生理盐水溶解 详细介绍 大肠菌群标准质控样品(平板计数法)基本信...
)计数的方法本标准第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计 数;第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数 术语和定义大肠菌群22.1Coliforms在一定培养条件下能发酵乳糖 产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌 2.2最可能数Mostprobablenumber;MPN基于泊松分布的一种间接计数方法 ...
MPN法测大肠菌群 1、检样稀释:以无菌操作,将检样 25 g(或 25 mL)剪碎放于含有225 mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内(内置适量玻璃珠)或灭菌乳钵内,经充分振摇或研磨做成1:10的均匀稀释液。固体样品在加入稀释液后,最好置均质器中以8 000 r/min～10 000 r/min的速度处理1 2020-08-07 09:29...
本标准适用于食品中大肠菌群的计数。 2 术语和定义 2.1 大肠菌群 coliforms 在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。 2.2 最可能数 most probable number,MPN 基于泊松分布的一种间接计数方法。 3 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下: 3.1 ...
大肠菌群计数国家标准是A.GB4789-2008B.GB4789.3-2010C.GB4789.3-2008D.GB4789.3-1994E.GB/T4789.3-200
百度试题 题目检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是()。 A. GB4789-2008 B. GB4789.3-2010 C. GB4789.3-2008 D. GB4789.3-1994 E. GB/T4789.3-2003 相关知识点: 试题来源: 解析 B.GB4789.3-2010 反馈 收藏 ...
中华人民共和国国家标准GB 4789.3—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 National food safety standard Food microbiological examination: Enumeration of coliforms 中华人民共和国卫生部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施
百度试题 结果1 题目1检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是 A. GB4789—2008 B. GB4789.3—1994 C. GB4789.3—2010 D. GB4789.3—2008 E. GB/T4789.3—2003 相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏