2014 年 12 月，国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014) ，本标准代替GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。前言 本标准代替GB2760—2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)是2015年5月24日实施的一项中华人民共和国国家标准,归口于中华人民共和国国家卫生健康委员会。标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量...
按照GB2760-2014标准使用的食品添加剂,应当符合相应的质量规格要求。 在特定情况下,食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中,但需满足以下条件:食品配料中允许使用该食品添加剂;食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;应在正常生产工艺条件下使用这些配料;食品中该添加剂的含量不应超过由配料...
食品添加剂的使用必须符合一定的标准,以保证食品的安全和质量。我国针对食品添加剂的使用制定了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),下面将对该标准的要点进行介绍。 一、食品添加剂的分类 根据GB2760-2014,食品添加剂主要分为色素、香料、甜味剂、增稠剂、稳定剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、防腐剂、发酵剂、漂白...
《中华人民共和国食品安全法》第四十条规定:食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂...
食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2760-2014是规范我国食品添加剂使用的重要标准,以下是关于该标准的详细解读: 一、食品添加剂使用的基本原则 食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害,这是食品添加剂使用的最基本原则。 食品添加剂不应掩盖食品本身的腐败变质或质量缺陷,也不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用...
《GB2760-2014食品添加剂使用标准》包括食品添加剂的定义、分类、通用要求和食品添加剂清单及其使用要求。 (一)定义 1.“食品添加剂”是指专门用于改善或保持食品质量和安全性,或改变食品特性,或促进发酵及加工过程等,允许添加至食品或在食品加工过程中使用的,以各种基础成分(如酸、提取物、碱、抗氧化剂、增稠剂、...
修改了部分食品添加剂的使用要求 相同食品类别中共同使用时的总量要求：增加了阿斯巴甜、安赛蜜与天门冬酰...
2024年3月12日,国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024),并将于2025年2月8日实施。以下概述了GB 2760-2024版较GB 2760-2014版的整体变化及各个附表的主要变化,供相关食品企业参考。 一、纳...