1.准备好材料,姜切片,蒜切片,红辣椒切丝2.芹菜切段。香菇切片(厚度大概有五到七毫米),香菇用鸡蛋,淀粉,少许盐拌匀3.锅中准备好油,油温八成热时放香菇,炸至金黄色4.炸香菇剩下点底油,依次放入花椒……
6.放点白胡椒粉,直到煸炒的只剩油了
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1.将材料准备好。2.将青笋头去皮切成拇指般大小的条,青笋尖也切成相同的大小,猪肉切片。蒜拍破,姜切片。3.平底锅中加入少许油,放入猪肉煸炒。4.炒至猪肉出油表面金黄时加入花椒、蒜瓣、姜片爆香。5.加……
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《美食研究》杂志(CN:32-1854/TS)内容丰富、思想健康,1984年创刊,目前以季刊形式发行,刊物对外积极扩大宣传,致力于提高杂志质量与影响。 《美食研究》杂志是我国饮食烹饪界办刊较早、影响较大的理论学刊,力求成为美食烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地,餐饮企业从业者和广大美食烹饪爱好者的良师益友。