醋5.0g 白砂糖5.0g 酱油5.0g 味精4.0g 辣椒(红,尖,干)5.0g 鱼露5.0g 详细说明 .大头菜留叶,用手将叶撕成块。 2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即加入大头菜叶干煸至软,随加酱油、盐、味精、白糖,翻炒,出锅时烹醋和耗油。