Monti Trentini la porta in tavola. Latte vicino Montagne trentine, altopiano di Asiago e pascoli veneti.Il nostro latte viene solo da qui. Dove le mucche pascolano all’ombra delle Dolomiti e mangiano erba buona. Così gli allevatori ci portano ogni giornoun latte buono e vicino. ...
L’autentico Provolone Valpadana DOP, riconosciuto dall’Unione Europea, si contraddistingue per la coccarda verde con al centro il formato mandarino. Il Provolone Valpadana deve essere servito a temperatura ambiente, mai freddo. Il taglio varia a seconda della foggia: per quella a salame è sug...
Il Fioretto è un pecorino selezionato di altissima qualità, dalla stagionatura minima di due mesi. Si distingue non solo per l’intensità del gusto, ma anche per il suo profumo avvolgente che evoca alla mente il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La sua pasta compatta, inizi...
Abbiamo imparato molto da Bill quando ha ospitato la degustazione di vini presso Two Fat Blokes: aveva molta conoscenza ed esperienza. L'unica cosa che desideravamo era avere musica sull'autobus perché c'erano troppe informazioni di cui non avevamo bisogno. Altrimenti è stata una bellissima es...
della tradizione, la qualità e la sostenibilità ambientale. SCOPRI LA NOSTRA AZIENDASCOPRI LA NOSTRA AZIENDA Le nostre novità SEI DI COCCIO Formaggio affinato in terra cruda, a pasta gessata e compatta, con intensi sentori di terra e fieno, a base di latte. ...
L'app "Formaggi" è stata realizzata dall'Unione Nazionale Consumatori (www.consumatori.it), in collaborazione con Assolatte, e si propone come la più completa App italiana interamente dedicata al mondo dei formaggi. E' possibile effettuare ricerche per stagionatura, tipo di latte o di pasta...
Subito affiancato dal figlio Lucio, allora appena tredicenne, stagiona e distribuisce i propri formaggi con l'ausilio di un carretto nei mercati dei paesi limitrofi. Qualche anno dopo la sede dell'azienda si trasferisce ad Abbadia Lariana, nel cuore del lago di Lecco. Gr 查看全部 游...
Fondata alla fine del secolo scorso come azienda di commercializzazione di prodotti caseari, la ditta Zanetti ha assunto sempre maggiore importanza nel periodo tra il 1920 e 1940, grazie all'operosità ed all'intraprendenza di Guido Zanetti. Dal 1946, con l'acquisizione del Caseificio di...
La Bongetta Formaggi nasce nel 1958, quando il titolare, Bongetta Almo con passione ed intraprendenza decide di dar vita a questa azienda, creando le basi e la realtà commerciale giunte fino ad oggi. L'azienda ha continuato la sua attività, per decenni, grazie ad una gestione fam...
Tra i formaggi di capra questo formaggio caprino italiano è l’unico ad avere la Dop, per cui non poteva mancare nel nostro elenco delle eccellenze nostrane. Per chi non è della zona, con luinese si intende quell’area compresa tra il lago di Varese e il confine svizzero. Presenta ...