《Food Chemistry-X》的影响因子近几年有所波动,2022年影响因子为6.1分。 3.分区 《Food Chemistry-X》在中科院升级版中,大类农林科学位于1区,小类应用化学位于1区,非综述类期刊。 在JCR分区中,应用化学位于Q1。 4.研究范围 Food Chemistry-X期刊的研究范围涵盖了食品化学的各个方面,包括但不限于以下内容:食品...
促进食品分子科学理论和实践或人类疾病治疗/预防的研究将不被考虑纳入《食品化学 X》。 期刊点评 Food Chemistry-x由ELSEVIER出版商出版,收稿方向涵盖CHEMISTRY, APPLIED全领域,在行业领域中学术影响力很大,属于国际一流期刊,关注度和专业度非常高,所以对原创文章要求创新性很高,过审难度很高,如果您有志于一流期刊,建议...
Food Chemistry-X发表的论文涉及食品化学和生物化学的发展或所使用的分析方法/方法,所有的论文应着重于所进行的研究的新颖性。 涵盖主题包括: -与食品的主要和次要成分有关的化学,其营养、生理、感官、风味和微生物方面。 -食品的生物活性成分,包括抗氧化剂、植物化学物质和植物药。数据必须伴随着充分的讨论以证明其...
研究方向:CHEMISTRY, APPLIED 《食品化学-x》(Food Chemistry-x)是一本以CHEMISTRY, APPLIED综合研究为特色的国际期刊。该刊由ELSEVIER出版商刊期4 issues/year。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦CHEMISTRY, APPLIED领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快速学术...
Food Chemistry: X是一本创立于2019年的OA期刊,看名字就知道跟Food Chemistry是一家的,目前同样由Elsevier出版,季刊。 期刊很新,刚有影响因子,以OA期刊而言,表现非常抢眼,目前为6.443,直接超过大哥2019年的水平,而且分区也都是一区,真可谓前途无量! 期刊目前还在积累口碑提升IF的阶段,所以对稿件的选择比较谨慎,一年...
1、外源ABA以及TIS和ABA的结合促进了葡萄的成熟。 2、ABA以及TIS和ABA的结合促进了花青素的积累。 3、ABA和遗传资源之间可以发现竞争关系。 4、TIS联合ABA组的抗氧化能力在处理中表现最强。 研究背景 果实中糖、酸和酚含量的变化与葡萄成熟和葡萄酒质量有关,植物生长调节剂也对果实品质有较大影响。脱落酸在植物生长...
《Food Chemistry-x》是一本专注于CHEMISTRY, APPLIED领域的English学术期刊,由ELSEVIER出版商出版,出版周期4 issues/year。该刊发文范围涵盖CHEMISTRY, APPLIED等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外CHEMISTRY, APPLIED工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE数据库...
广东海洋大学食品科学与技术学院研究团队在农林科学领域Top期刊Food Chemistry-X在线发表了题为“Insight into muscle quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) frozen with static magnetic-assisted freezing at different intensities”的文章,采用静磁场辅助白虾冷冻,并考察不同磁场环境下白虾品质变化。
期刊:Food Chemistry: X(6.1) 发表时间:2023.2 研究背景 丹菲特(Vitis vinifera L.)是一个起源于德国的新红葡萄品种,它是Helfensteiner(V. vinifera L.)和Heroldrebe(V. vinifera L.)的杂交种。用丹菲特酿造的葡萄酒被公认为具有中等单宁、中等酸度和丰富的香气。许多研究人员关注其在丹菲特葡萄酒中的蛋白质成...
《Food Chemistry-x》是一本由ELSEVIER出版的CHEMISTRY, APPLIED学术刊物,主要刊载CHEMISTRY, APPLIED相关领域研究成果与实践,旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。出版周期4 issues/year。2023年发布的影响因子为6.5。