为进一步提高Food Science and Human Wellness期刊影响力和传播力,明确青年编委职责,加强青年科研人员的合作交流,并促进“精准营养”领域的科研成果交流,深入探讨健康食品发展的前沿、动态及趋势,助力“健康中国”建设与健康食品产业发展,Food...
Food Science and Human Wellness创刊于2012年12月,由北京食品科学研究院主办,中国食品杂志社《食品科学》团队运营,是我国食品行业创办的第一本英文科技期刊,弥补了国内食品行业英文科技期刊的学科空白,具有重要的意义。 FSHW 近年来陆续被FSTA、DOAJ、Scopus、SCIE等数据库收录。根据WOS数据库检索分析数据,2016年和2017...
Food Science and Human Wellness, 2023, 12(3): 691-701. https://doi.org/10.1016/j.fshw.2022.09.002. 肠道菌群及其代谢产物短链脂肪酸在食物过敏中的作用 The role of gut microbiota and its metabolites short-chain fat...
Food Science and Human Wellness 首个影响因子:2.455位于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY:55/139 Q2祝贺期刊,感谢主编、编委团队、作者、审稿人、期刊运营团队、读者的大力支持与贡献。, 视频播放量 599、弹幕量 0、点赞数 4、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 2, 视频作
本文系Food Science and Human Wellness原创编译,欢迎分享,转载请授权。 Introduction 如今,现代食品工业的核心驱动力是满足消费者对美味健康食品的需求。食品风味感知增强的应用研究将有助于在不影响食品原有感官质量的情况下实现减盐减糖的目标,因此,食品风味感知增强吸引了食品工业中越来越多的研究关注。该文章基于Web...
N Liu,L Qin,H Zeng-《Food Science and Human Wellness》 被引量:0发表:2023 Structural characterization of three acidic polysaccharides from Opuntia dillenii Haw.fruits and their protective effect against hydrogen peroxide-induced ... R Liu,F Chu,Z Yan-《Food Science and Human Wellness》 被引量...
2019年9月21日,由北京食品科学研究院主办,中国食品杂志社《食品科学》团队运营的《Food Science and Human Wellness》(简称FSHW)历经八年的不懈努力,终于以严谨的办刊态度、先进的办刊理念、优秀的稿件质量、严格的编校标准而正式被SCI数据库收录,在科睿唯安(Clarivate)公司网站Web of Science平台正式被检索。它标志着...
在学术传播方面，Food Science and Human Wellness也做出了卓越贡献。近年来，该杂志已陆续被SCIE、ESI、FSTA、DOAJ、Scopus等数据库收录，为全球学者提供了一个国际化的学术交流平台。通过这个平台，食品科学、营养学、免疫学及交叉学科领域内最具创新力和影响力的科研论文得以及时传播，推动了学术研究的进步和发展。致...
近日,北京市科学技术协会发布了《首都科技期刊卓越行动计划入选项目的通知》,Food Science and Human Wellness成功入选“重点英文科技期刊支持项目”,为首批入选的10本期刊之一。 为贯彻落实中国科协、中宣部、教育部、科技部联合印发的《关于深化改革培育世界一流科技期刊的意见》(科协发学字〔2019〕38号),推进建设世界...
Food Science and Human Wellness Volume 8, Issue 1 Pages 1-84 (March 2019) Download full issue Actions for selected articles Select all/Deselect all Download PDFs Export citations Show all article previewsShow all article previews Receive an update when the latest issues in this journal are publ...