食品SCI期刊介绍(3)—Molecular Nutrition & Food Research 食品SCI期刊介绍(4)—Trends in Food Science & Technology 食品SCI期刊介绍(5)—Food Hydrocolloids 食品SCI期刊介绍(6)—Journal of Functional Foods 食品SCI期刊介绍(7)—Food C...
期刊International Journalof Food Properties是一本经过同行评审、完全开放存取的期刊,致力于汇集所有讨论食品特性的研究。 涵盖的主题包括: 测量方法 制定标准 有关食品特性、预测和应用的数据 开发食品特性数据库及其在人工智能中的应用 该期刊是食品科学家、技术专家和工程师的必读资料; 并且该期刊出版原创性研究、叙述...
期刊名称:《Food Science and Biotechnology》 | 2018年第2期 关键词: Chinese jujube Nutritional composition Bioactive content Heavy metals Pesticide residue; 8.Effect of alginate coating on the physico-chemical and microbial quality of pansies (Viola × wittrockiana) during storage 机译:藻酸盐涂层对...